▲ 流通の為に、昔ながらのトマトは、ほとんど作られなくなっているのです。

それは、「粉質（ふんしつ）トマト」と「粘質（ねんしつ）トマト」というもの。

現代、多く流通しているのが、多少の揺れや衝撃でも痛む事が少なく物流に適していると言われる「粉質トマト」。

もう１つの「粘質トマト」は、粘りが強く旨みも強いのですが、表皮も弱く痛みやすい事から物流に向かないと次第に生産者が減っていったトマトです。

私たちは、当然、昔ながらの「粘質トマト」の強い力をお届けしたい！と考えました。

だって、ジュースとしてお届けできるわけですから物流の心配はしなくて済みます。ただ普通の生産者さんは、それでも「粘質トマト」を作りたがりません。ジュース向けに作るというのは、通常 割に合わないから。それでも、「粘質トマト」をお作り頂き、作ろうとしたのです！！

なぜなら、昔ながらの強いトマトが欲しかったわけですから。昔ながらの自然なトマトを摂取して頂きたいわけですから。

このように、製造の際にもストレスをかけず、トマト本来の旨みをそのまま味わって頂く為に追求いたしました。

これにより、トマトの皮の力も全て、摂って頂く事に成功したのです。

さらに、素材にストレスをかけないよう、一般的には手間がかかる製法をあえて選びました。